Các thực phẩm giúp phục hồi chấn thương

Bài viết đã được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ CKII Phạm Quốc Hùng – Bác sĩ khoa Ngoại Tổng hợp – Chấn thương chỉnh hình.

Khi gặp phải chấn thương, việc phục hồi lại trạng thái sức khỏe ban đầu là điều quan trọng nhưng cũng không phải là một quá trình dễ dàng. Ngoài các biện pháp điều trị y tế, chế độ ăn uống và dinh dưỡng cũng đóng một vai trò then chốt trong việc hỗ trợ quá trình hồi phục. Các thực phẩm chứa đựng những dưỡng chất cần thiết sẽ giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi, hạn chế nguy cơ biến chứng và sớm trở lại trạng thái sức khỏe bình thường. Trong bài viết này, Review Phòng Tập sẽ mang đến những nhóm thực phẩm chính mà người bị chấn thương nên bổ sung vào chế độ ăn uống để hỗ trợ quá trình phục hồi một cách tối ưu.

Tại sao chế độ dinh dưỡng quan trọng cho người bị chấn thương?

Chế độ dinh dưỡng là vô cùng quan trọng đối với người bị chấn thương. Khi bạn chấn thương, cơ thể cần nhiều năng lượng hơn bình thường để phục hồi, tái tạo tế bào và tái cấu trúc mô. Một chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng sẽ đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho quá trình này. Các chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất đóng vai trò then chốt trong việc sửa chữa và tái tạo các mô bị tổn thương do chấn thương. Thiếu hụt các chất này có thể làm chậm quá trình lành thương. Ngoài ra, chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng còn giúp gia tăng khả năng miễn dịch, từ đó giảm nguy cơ nhiễm trùng sau chấn thương. Hơn nữa, việc tuân thủ một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, cân bằng và đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ giúp duy trì cân nặng và khối lượng cơ bắp, hỗ trợ quá trình phục hồi tốt nhất. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong thời gian hồi phục sau chấn thương.

1. Cung cấp đủ Protein

Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu, đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ, da và các tổn thương trong cơ thể. Các nguồn protein chất lượng cao bao gồm thịt, trứng, sữa, đậu hũ, hạt,...Việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cung cấp đủ protein sẽ giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể, tăng cường sức đề kháng và giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.

Cung cấp đủ Protein

2. Bổ sung Vitamin

Các loại vitamin như vitamin C, vitamin K1 và K2 đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi và tăng cường hệ thống miễn dịch. Để đảm bảo cơ thể nhận được đầy đủ các chất này, bạn nên bổ sung chế độ ăn uống của mình bằng một loạt các thực phẩm tươi ngon và rau quả đa dạng. Một số nguồn cung cấp vitamin tốt bao gồm:
- Vitamin C: Cam, chanh, ổi, kiwi,...
- Vitamin K1: Rau lá xanh, bông cải xanh, rau cải,...
- Vitamin K2: Ức gà, lòng đỏ trứng, gan động vật,...

Bổ sung Vitamin

3. Cung cấp đủ nước

Nước đóng vai trò vô cùng quan trọng trong chế độ dinh dưỡng và sức khỏe của cơ thể. Hãy đảm bảo uống đủ nước mỗi ngày để duy trì sự cân bằng thể chất và giúp cơ thể hoạt động hiệu quả. Nước thúc đẩy các quá trình sinh học quan trốt như duy trì độ ẩm và chức năng của các mô, tế bào và cơ quan, hỗ trợ chuyển hóa thức ăn và việc đào thải chất thải, độc tố ra khỏi cơ thể, điều hòa nhiệt độ cơ thể, cũng như bôi trơn các khớp xương và tăng độ đàn hồi của da. Trung bình, người lớn nên uống khoảng 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Hãy uống nước thường xuyên thay vì chờ đến khi cảm thấy khát.

Cung cấp đủ nước

4. Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là thành phần cấu tạo của nhiều enzym và protein, và đóng vai trò then chốt trong  quá trình điều trị vết thương. Sửa chữa mô tổn thương và thúc đẩy sự phát triển các tế bào cơ. Các thực phẩm giàu kẽm bao gồm thịt, cá, hải sản, hạt, ngũ cốc,... Việc bổ sung kẽm có thể giúp gia tăng tốc độ liền da, phục hồi vết thương và tăng cường chức năng miễn dịch. 

Thực phẩm giàu Kẽm

5. Canxi và Vitamin D

Canxi là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì xương và răng khỏe mạnh. Ngoài ra, canxi còn tham gia vào các quá trình co cơ, truyền xung thần kinh và đông máu. Các nguồn thực phẩm giàu canxi bao gồm: sữa, cá mòi, bông cải xanh.

Vitamin D đóng vai trọng quan trọng trong việc điều hòa hấp thu canxi. Ngoài ra, vitamin D còn góp phần vào quá trình tái tạo, tái cân bằng xương, đặc biệt là ở những người bị chấn thương hoặc phẫu thuật xương khớp. Vitamin D chủ yếu được tổng hợp trong da dưới tác dụng của ánh nắng mặt trời, và một số nguồn thực phẩm giàu vitamin D bao gồm cá, dầu cá, trứng, nấm và một số loại sữa bổ sung vitamin D. 

Canxi và Vitamin D

6. Chất béo và Omega-3

Chất béo omega-3 đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp kiểm soát và giảm tình trạng viêm sưng trong cơ thể. Những loại thực phẩm như cá, hạt lanh, hạt chia, hạt bí ngô và các loại hạt có hàm lượng omega-3 cao đều là nguồn cung cấp những chất béo không bão hòa này. Việc bổ sung đủ lượng omega-3 thông qua chế độ ăn uống có thể giúp giảm đáng kể tình trạng viêm sưng, từ đó thúc đẩy quá trình phục hồi tốt hơn. Vì vậy, việc ăn các thực phẩm giàu omega-3 là một trong những cách hiệu quả để hỗ trợ quá trình hồi phục.

Chất béo và Omega-3

7. Tránh thức ăn tạo viêm nhiễm

Để tránh thức ăn tạo viêm nhiễm, bạn nên hạn chế tiêu thụ các loại thức ăn nhanh, thức ăn chứa nhiều đường và chất béo không tốt như omega-6 có trong bắp, cải dầu, hạt bông, đậu nành và dầu hoa hướng dương. 

Tránh thức ăn tạo viêm nhiễm

8. Thăm khám bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng

Để có một chế độ dinh dưỡng tối ưu cho tình trạng sức khỏe hiện tại, bạn nên thăm khám bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể giúp bạn xây dựng một kế hoạch ăn uống cân bằng và đầy đủ dưỡng chất. Đừng ngần ngại chia sẻ với họ về bất kỳ mối quan tâm hoặc lo lắng nào bạn có liên quan đến sức khỏe và dinh dưỡng, vì họ có thể cung cấp cho bạn những lời khuyên và hướng dẫn hữu ích. 

Chấn thương là một tình trạng khó chịu và ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng cuộc sống của mỗi người. Tuy nhiên, với sự hỗ trợ từ các biện pháp điều trị y tế và chế độ dinh dưỡng phù hợp, quá trình phục hồi có thể diễn ra một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Bằng cách bổ sung các nhóm thực phẩm mà Review Phòng Tập đã mang đến cho bạn trong bài viết này như protein, vitamin C, omega-3,... vào chế độ ăn uống hàng ngày, cơ thể sẽ nhận được đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để hỗ trợ việc tái tạo mô, giảm viêm và tăng cường sức đề kháng. Điều này không chỉ giúp người bị chấn thương sớm hồi phục mà còn ngăn ngừa nguy cơ biến chứng trong tương lai.