Vitamin là những dưỡng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể. Chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, hỗ trợ hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe da, tóc và mắt, và thậm chí giúp ngăn ngừa một số bệnh mãn tính. Chính vì thế, vitamin đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người.
Mục lục [hide]
VITAMIN A
VITAMIN A
Vitamin A là một dưỡng chất thiết yếu tan trong dầu, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể bao gồm thị lực,chức năng miễn dịch và sức khỏe da. Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách hỗ trợ sản xuất tế bào bạch cầu, là những tế bào giúp chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra,vitamin A còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của da bằng cách thúc đẩy tái tạo tế bào da và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Nó được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm gan, khoai lang, bí ngô, ớt chuông, cà rốt và rau xanh,..Các lợi ích của vitamin A mang đến như:
- Tăng cường thị giác
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Giúp da khỏe mạnh
- Chất chống oxy hóa mạnh
- Hỗ trợ sức khỏe sinh sản
- Bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư
Xem thêm: 9 thực phẩm cung cấp vitamin tăng sức đề kháng
VITAMIN C
VITAMIN C
Vitamin C hay còn gọi là acid ascorbic - dễ tan trong nước, là một dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người. Vitamin C tương đối bền với nhiệt, tuy nhiên rất dễ bị oxy hóa bởi Oxi không khí. Cơ thể người cũng chủ yếu hấp thu và sử dụng dưỡng chất này từ đây. Vitamin C tham gia vào rất nhiều hoạt động của cơ thể, có vai trò và chức năng quan trọng với hệ miễn dịch, phòng ngừa lão hóa, tăng cường sức khỏe chung. Vitamin C được tìm thấy trong nhiều loại rau, trái cây như: cam, chanh, dâu tây. kiwi, ổi, ớt chuông, bông cải xanh, cải xoăn,..Những lợi ích mà vitamin C mang lại:
- Chất chống oxy hóa manh mẽ
- Giúp da khỏe mạnh
- Giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn
- Giúp vết thương mau lành
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Mất thị lực tuổi
- Tăng hiệu quả hoạt động thể chất
Xem thêm: 6 loại sữa hạt phù hợp với bạn
VITAMIN D
VITAMIN D
Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo, đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi và photpho, giúp duy trì sức khỏe của xương, răng và hệ miễn dịch. Nó cũng có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh mãn tính. Vì vậy, lượng vitamin D đầy đủ là điều kiện giúp bạn duy trì sức khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Cơ thể thiếu vitamin D sẽ dẫn đến nhiều hậu quả cho sức khỏe như: tiểu đường, đau cơ và xương, ung thư vú, đại tràng,..
Cơ thể có thể tổng hợp vitamin D nhờ tác động của ánh nắng mặt trời, qua thực phẩm hoặc chế phẩm bổ sung. Vitamin D có vai trò quan trọng giúp xương chắc khỏe và chuyển hóa các chất diễn ra bình thường. Trong tự nhiên, rất ít thực phẩm chứa lượng đáng kể vitamin D. Các thực phẩm có vitamin D gồm một số dầu, trứng, sữa, các loại cá béo, ngũ cốc,...
- Giúp cơ thể hấp thụ canxi và photpho
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
- Cải thiện sức khỏe tinh thần
- Hỗ trợ chức năng não
Xem thêm: Thực phẩm gây lão hóa khiến bạn nhanh
VITAMIN E
Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Vitamin E giúp mang đến cho bạn làn da mịn màng, tươi trẻ, ngăn chặn quá trình lão hóa da. Vitamin E cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng não bộ và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, vitamin E còn có những công dụng như:
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch
- Giúp da mịn màn, tươi trẻ
- Giúp tóc khỏe đẹp
- Hỗ trợ thị lực
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Cải thiện cơ khớp
- Cân bằng nội tiết tố
Xem thêm: 5 thủ phạm hàng đầu khiến bạn tăng cân ngày tết
VITAMIN K
VITAMIN K
Vitamin K là một nhóm vitamin tan trong chất béo đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và giúp xương chắc khỏe. Vitamin K còn hỗ trợ sự trao đổi chất của xương và trao đổi chất của canxi trong hệ thống mạch máu. Nếu cơ thể bị thiếu hụt vitamin K, máu sẽ không thể đông được, đưa đến xuất huyết và điều này có thể dẫn đến tử vong. Có hai loại chính là vitamin K1 và K2. Có 2 loại vitamin K dạng tự nhiên là Vitamin K1 hay còn gọi là phylloquinone được tìm thấy trong thức ăn tự nhiên và vitamin K2 hay còn gọi là menaquinone được tạo ra bởi các loại vi khuẩn có ích ở trong ruột. Các lợi ích có thể kể đến của vitamin K như:
- Đảm bảo cơ chế đông máu diễn ra tốt
- Giảm nguy cơ loãng xương
- Ngăn ngừa ung thư
- Cải thiện trí nhớ
- Giảm nguy cơ đột quỵ
- Cải thiện độ nhạy insulin
Xem thêm: Trứng và những lợi ích không ngờ đối với sức
VITAMIN B1
Vitamin B1, còn được gọi là thiamine, là một vitamin tan trong nước đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể. Có vai trò hỗ trợ các mô hoạt động ổn định, đồng thời giúp cơ thể tạo ra năng lương từ các chất dinh dưỡng. Vitamin B1 có sẵn trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên như: đậu, gạo, thịt lợn, ngũ cốc dinh dưỡng,… Ngoài ra, vitamin B1 cũng có trong các loại vitamin tổng hợp hoặc thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích của vitamin B1:
- Đảm bảo quá trình trao đổi chất
- Duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh
- Giúp tim mạch khỏe mạnh
- Cải thiện trí nhớ
- Cải thiện thị lực
- Giúp tóc chắc khỏe
- Trị mụn, trắng da
Vitamin B1 là một dưỡng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tổng thể. Bổ sung đầy đủ Vitamin B1 từ chế độ ăn uống hoặc thực phẩm chức năng có thể giúp bạn duy trì sức khỏe thần kinh, tim mạch và hệ miễn dịch, đồng thời giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân theo liều lượng khuyến nghị và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng Vitamin B1 liều cao.
Xem thêm: Màu sắc của thực phẩm và giá trị dinh dưỡng nó mang lại
VITAMIN B2
VITAMIN B2
Vitamin B2, còn được gọi là riboflavin, là một vitamin tan trong nước đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể như chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các gốc tự do. Vớ cơ chế tác dụng của vitamin này là biến đổi thành 2 coenzyme hoạt động là FMN và FAD. Chúng có mặt trong hầu hết các tế bào của cơ thể, tham gia biến đổi chất và chuyển hóa năng lượng.
Vitamin B2 có thể được phân lập độc lập ở dạng tinh thể màu vàng, không bị, dễ bị phân hủy dưới ánh sáng, tương đối bền với nhiệt. Loại vitamin này có nhiều trong các thực phẩm thiên nhiên như: men bia, men bánh mì, gan, thịt, trứng, các loại đậu, rau nhiều lá, sữa chua,… Lợi ích mà vitamin B2 mang lại cho cơ thể:
- Giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng
- Chống oxy hóa
- Duy trì sức khỏe da, tóc, móng, môi, mắt
- Ngăn ngừa điều trị bệnh thiếu máu
- Giúp hấp thụ vitamin và khoáng chất như: B3, B6, axid folic giúp phòng chống thiếu máu do thiếu sắt.
- Giúp cải thiện chứng đau nửa đầu
- Giảm đau cơ
Xem thêm: 6 thực phẩm bổ sung vitamin C
VITAMIN B3
VITAMIN B3
Vitamin B3 còn được gọi là Niacin, là một vitamin tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể. Việc bổ sung vitamin B3 giữ cho hệ thống thần kinh, hệ tiêu hóa và làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, vitamin B3 có thể giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol, cải thiện tình trạng rối loạn hô hấp và mạch máu, hỗ trợ hiệu quả cho việc lưu thông máu và chức năng của não bộ.
- Vitamin B3 có những lợi ích gì?
- Giảm cholesterol LDL xấu
- Tăng cholesterol LDL tôt
- Phòng ngừa xơ vữa động mạch
- Điều chỉnh lượng đường trong máu
- Giúp duy trì sức khỏe da, tóc, móng
- Điều chỉnh lượng đường trong máu
- Giảm triệu chứng viêm khớp
VITAMIN B6
VITAMIN B6
Vitamin B6 được gọi là pryridoxine, đây là loại vitamin tan trong nước thiết yếu của cơ thể. Đây là loại vitamin có vai trò chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate tạo ra các tế bào hồng cầu và các chất dẫn truyền thần kinh điều hoà cảm xúc, bao gồm serotonin, dopamine và axit gamma-aminobutyric (GABA).
Vitamin B6 cũng có thể đóng một vai trò trong việc làm giảm nồng độ axit amin homocysteine trong máu cao, có liên quan đến trầm cảm và các vấn đề tâm thần khác.. Tuy nhiên, sử dụng vitamin B6 để ngăn ngừa hoặc điều trị trầm cảm chưa được chứng minh là có hiệu quả. Ngoài ra, vitamin B6 còn có những lợi ích như:
- Giúp cơ thể chuyển hóa protein
- Giúp duy trì hê thần kinh khỏe mạnh giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
- Cải thiện tâm trạng và giảm triệu chứng trầm cảm
- Ngăn ngừa điều trị bệnh thiếu máu
- Điều trị buồn nôn khi mang thai
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Ngăn ngừa đông mach bị tắc và giảm nguy cơ mắc bệnh tim
- Ngăn ngừa ung thư
- Cải thiện sức khỏe mắt và ngắn ngừa bệnh về mắt
Xem thêm: 4 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch khi bị cảm cúm thông thường
VITAMIN B12
Vitamin B12 (cobalamin) là một loại vitamin tan trong nước, đóng vai trò thiết yếu trong việc hình thành tế bào hồng cầu, chuyển hóa tế bào, chức năng thần kinh và sản xuất ADN. Và cơ thể có khả năng lưu trữ vitamin B12 trong vài năm nên trường hợp bị thiếu hụt vitamin B12 là rất hiếm.
Ngoài ra, vitamin B12 mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Tăng cường năng lượng
- Cải thiện trí nhớ
- Ngăn ngừa bệnh tim
- Ngăn ngừa di tật bẩm sinh
- Hỗ trợ sức khỏe xương, ngắn ngừa loãng xương
- Hình thành tế bào hồng cầu, chống thiếu máu
- Cải thiện tâm trạng và triệu chứng trầm cảm
- Hỗ trợ tóc, da, móng khoẻ
Vitamin là những dưỡng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể. Bổ sung đầy đủ vitamin từ chế độ ăn uống hoặc thực phẩm chức năng có thể giúp bạn duy trì sức khỏe tổng thể, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân theo liều lượng khuyến nghị và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng vitamin liều cao, vì một số loại vitamin có thể gây ra tác dụng phụ nếu sử dụng quá liều.
Ngoài ra, bạn nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, tập thể dục thường xuyên và ngủ đủ giấc để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
